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14 porçõesPode chamar de bruschetta também, ou pode dizer aos convidados que os crostinis são as fatias de pão cobertas por pastinhas. Esta dá charme imediato ao happy hour.
INGREDIENTES
- 1 pão italiano (filão com 25 fatias)
- 2 latas de feijão-branco (3 xícaras (chá) do grão cozido)
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- ½ cebola
- 1 dente de alho
- ⅓ de xícara (chá) de salsinha
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço (cerca de 70 g)
- raspas de 1 limão-siciliano
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- folha de salsinha a gosto para servir
- azeite a gosto para servir
Modo de Preparos
- 1
Na pia, escorra bem a água do feijão-branco por uma peneira. Reserve.
- 2
Com a lateral da faca, amasse o dente de alho e descarte a casca. Descasque e pique bem fininho a cebola.
- 3
Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com ¼ de xícara (chá) de azeite, adicione a cebola e o dente de alho. Refogue por 3 minutos até a cebola murchar bem.
- 4
Junte os grãos de feijão, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Atenção: tempere com cuidado e aos poucos, pois alguns feijões enlatados são mais salgados que outros. Mexa por alguns minutos apenas para o feijão aquecer e absorver os sabores do refogado.
atenção
Na hora de montar tome cuidado para não colocar muito recheio em cima do crostini.
Na hora de montar tome cuidado para não colocar muito recheio em cima do crostini.